برداشت گیاهان خوراکی کوهی ودارویی همزمان با آغاز بهار و رویش این گیاهان در آذربایجان غربی آغاز شده است.
به گزارش تابناک آذربایجان غربی ،آذربایجان غربی رویشگاه ۵۲۰ گونه از گیاهان دارویی بوده که ۷۰ تا ۱۰۰ گونه از این تعداد گیاهان خوراکی است.
تغییرات اقلیمی از یک سو و برداشت‌های بی رویه از سوی دیگر زنگ انقراض این گونه‌های گیاهی را به صدا در آورده است و مناطقی مانند دره شهدا ، قاسملو و کوه سیر و قوشچی و ... در شهرستان ارومیه بیشتر مورد توجه مردم در این زمینه است و در معرض خطر انقراض گونه‌های گیاهی خوراکی قرار دارد.
